Кисло-сладкий соус «Каролина»
Яблочно-горчичный соус
< Фрукты.
Кисло-сладкий соус «Каролина»
6 яблок, апельсин, подсолнечное масло 200 грамм, чеснок 2-4 зубка, соль, сахар, молотая паприка.
Яблоки очистить от кожицы, натереть на мелкой тёрке. Добавить сок одного апельсина, сахар, соль, паприку. Сковороду залить толстым слоем масла, разогреть. Приготовленную ранее смесь выложить на сковородку, добавить немного воды, довести до кипения. Добавить мелко нарубленный чеснок. Минут пять подержать на огне. Добавлять воду по мере выкипания. Постоянно помешивать. Подавать с хорошим антрекотом и красным вином.
На сколько порций: 4.
Яблочно-горчичный соус
1 луковица, 300 г яблок, 2 перчика чили, 1 пучок щавеля, 100 г сливок, 3 ст.л. горчицы, 1 ст.л. сливчного масла.
Разогреть масло на сковороде, положить туда мелко порезанный лук, добавить очищенные и порезанные дольками яблоки, затем влить сливки и горчицу, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу и добавить мелко порезанный щавель и перец.
На сколько порций: 2.
Каталог рецептов по продуктам
Большой выбор разнообразных рецептов из грибов, овощей, фруктов, мяса, рыбы в каталоге рецептов по продуктами.
Поможет выбрать нужный рецепт за считанные минуты.
Национальные кухни мира.
Рецепты и описание особенностей национальной кухни разных стран.
Блюда из мяса и рыбы + фото
Отдельные рецепты по приготовлению блюд из свинины, говядины, индейки, курицы, утки и рыбы. Плюс к ним фото.
Рецепты для салатов + фото
Здесь Вы можете посмотреть некоторые проверенные рецепты по приготовлению салатов, жульена и коктейлей на скорую руку. Плюс к ним фото.
Сборник интересных статей.
Про роль ножей, вилок и других приборов, каким был постный стол. Что такое повседневная сервировка. Статьи про сорта винограда, рецепт шашлыка от Александр Дюма. Про национальные напитки, статья про пряные травы как хранить. Читайте и будьте здоровы.
Вина стран мира.
Страны происхождения вина,
< вкусовые и ароматические характеристики.
|
